2022.11.17

こんにちは。
「旅するように和菓子と出逢う」編集室です。
新しい和菓子屋さんが出店されましたので、お知らせいたします！

「こっぱ餅」をご存知でしょうか？
熊本県の天草で昔から親しまれている郷土の味で、
さつまいもを煮干して乾燥させ、小さく輪切りや千切りにしたものを
お餅とつき合わせたものが「こっぱ餅」。
古くからの保存食であり、今でもお正月のお餅などとして地元に根づいています。

素朴ながらも、さつまいもの甘く濃厚な風味は
おいも好きなら必食のおいしさ！
あたためるととろ〜りより濃厚に味わえますし、
バターで焼くとなんとも贅沢なデザート感覚！

ぜひ「こっぱ餅」を食べてみて欲しいです。
もっともっと全国で愛されてほしい味！

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