お店の煎餅は、厳選した素材を使い、昔から伝わる技法を今に活かしながら、職人さんの手づくりでつくるこだわり。その中でも人気である代表銘菓「白川路」は、金胡麻・黒胡麻を練り込み軽く焼き上げた薄焼きせんべい
。贅沢な胡麻の香ばしい風味は上質であり品がある。

京都ならではの町家造りの店舗は、今では珍しい「見世の間」の仕様で、たくさんの商品が畳の上に並んでいる。初めて訪れたのに懐かしさを覚える落ち着いた風情。それだけでも、行く価値がある。

17代目の吉田達生さんは「生地の声を聞きながら練る」と言う。機械では出来ない、手でつくるからこそわかる味わい深さ。一度につくる量には限りがあるが、「おいしいものを食べてもらいたい。」というのが17代目・18代目の想いで守られている。この素朴で懐かしい味と、京都ならではの風情を楽しんでほしい。